تعیین قدرت آنتی اکسیدانی چهار مان مهم ایران انزروت ,شکر سرخ,وشا,گز علفی
پایان نامه
- دانشگاه آزاد اسلامی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم دارویی - دانشکده داروسازی
- نویسنده مریم قاسمی
- استاد راهنما سعید محمدی معتمد محمدحسین صالحی سورمقی
- سال انتشار 1391
چکیده
به علت ارتباط گونه های فعال اکسیژن با پیری، سرطان و بسیاری از بیماریهای دیگر علاقه به بررسی آنتیاکسیدانها رشد چشمگیری داشته است. با توجه به اینکه آنتیاکسیدانهای سنتتیک مانند bht میتوانند کار سینوژن و هم چنین هپاتوتوکسیک باشند، وجود خاصیت آنتی اکسیدانی در مواد طبیعی مانند گیاهان از اهمیت خاصی برخوردار است. مانها ترکیبات قندی به همراه ترکیبات دیگر گیاهان هستنند که در شرایط خاصی بر روی گیاهان تولید می گردند که ممکن است حاصل فعالیت حشرات بروی گیاهان باشد و یا با تیغ زدن و یا روش های دیگر به دست آیند. چون بعضی از این مانها اختصاصی ایران بوده و یا منابع آن ها در دنیا کم است، مطالعات چندانی روی آنها صورت نگرفته و لازم است که در این باره تحقیق شود. در این پایان نامه مان های معروف ایران از جمله انزروت، وشا، گز علفی، شکر سرخ مورد بررسی قرار گرفت. مان های نام برده پس از جمع آوری، خشک گردیده و پس از آسیاب کردن، پودر حاصل با اتانول80% به روش پرکولاسیون عصاره گیری گردید و خاصیت آنتی اکسیدانی با روش dpph مورد بررسی قرار گرفت. در این روش اثر مهاری غلظت های مختلف هر یک از عصاره ها و bht (به عنوان ماده آنتی اکسیدان استاندارد) بروی رادیکال dpph اندازه گیری گردید و سپس از روی معادله های حاصل ic50 برای عصاره محاسبه گردید که نتایج در ادامه ذکر می شوند.
منابع مشابه
چهار بیماری مهم بلوط در ایران
صدروی م. و مرادی ن. 1396. چهار بیماری مهم درختان بلوط در ایران. دانش بیماری‌شناسی گیاهی 6(2): 23-14. درختان بلوط رشته‌کوه‌های زاگرس در غرب و مناطقی در شمال ایران را پوشاندهاند. چهار بیماری مهم انواع بلوط در ایران پوسیدگی ذغالی، سوختگی شاهبلوط، مرگ ناگهانی و سفیدک پودری هستند. نشانههای این بیماریها، مشخصات بیمارگرها و نحوه شیوع آنها شرح داده شده است و راهکارهایی جهت حفاظت درختان بلوط در ...
متن کاملبررسی قدرت بازاری در بازار واردات شکر ایران
تولید شکر داخلی، تنها بخشی از مصرف داخلی کشور را تأمین می کند. به این صورت که مصرف داخلی شکر در سال 1383، 81/1 میلیون تن بوده که از این مقدار تنها 15/1 میلیون تن، برابر 64 درصد در داخل تولید شده است. بنابراین، شکاف بین مقادیر مصرف و تولید از طریق واردات از کشورهای دیگر تأمین می شود. با توجه به رفتار قیمتی کشورهای صادرکننده در تجارت جهانی شکر(مانند برزیل)، مسأله وجود قدرت بازاری که در ساختار باز...
متن کاملمطالعه برخی از ویژگیهای سیتومورفولوژی گونه های گیاهی مولد مان شکر تیغال (Echinops)
مانها فراورده به نسبت شیرینی هستند که به صورت طبیعی یا در اثر فعالیت حشرات از برگ، پوست، شاخه و یا با ایجاد شکاف در تنه بعضی از درختان به بیرون تراوش می کند. مان شکر تیغال در اثر فعالیت یک گونه حشره سرخرطومی با نام علمی Larinus vulpes Olivier روی بعضی از گونه های جنس شکر تیغال به دست می آید. با بررسیهایی که در طول فصل رویش سالهای 1376-1378 در سطح استان فارس صورت گرفت مشخص گردید که اگر چه حشره ل...
متن کاملتعیین میزان ترکیبات فنولی، فعالیتهای آنتی رادیکالی و آنتی اکسیدانی عسل سبلان
زمینه مطالعه: عسل به عنوان ماده‌ای با خواص بیولوژیکی مختلف، از جمله اثرات آنتی‌اکسیدانی شناخته شده است. اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها آنتی اکسیدان‌های اصلی این محصول می‌باشند. اندازه‌گیری این ترکیبات می‌تواند به انتخاب عسل با خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالا کمک کند. هدف: در این مطالعه میزان کل ترکیبات فنولیک، محتوای تام فلاونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی هشت نمونه عسل سبلان بررسی شد، علاوه براین چند آزم...
متن کاملتعیین میزان ترکیبات فنولی و قدرت آنتی اکسیدانی پوست میوه خرمالو
با توجه به زیان های حاصل از مصرف آنتی اکسیدان های مصنوعی در صنایع غذایی، مطالعه و پژوهش برای یافتن جایگزین های طبیعی و سالم افزایش یافته است. در مطالعه حاضر، میزان ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدان های موجود در پوست خرمالو مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور از حلال های اتانول و متانول با نسبت اختلاط 1 واحد پوست و 5 واحد حلال و به روش خیساندن برای استخراج عصاره استفاده گردید. سپس مقدار ترکیبات فنول...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
دانشگاه آزاد اسلامی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم دارویی - دانشکده داروسازی
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023